login|password  
ZAREGISTRUJ SA!
vyhľadávanie na stránke

English version

Jul 27, 2020

klikni na obrázok pre zväčšenie a popis

prezri si archív(255)

vložiť obrázok do galérie

Slanská Huta: Trešenina

@ :: Tradičné recepty ::     Jul 01 2008, 09:29 (UTC+0)

Trešenina bola takmer každodenné hlavné jedlo, ktorého príprava nezabrala veľa času a súčasne bolo sýte. Najedla sa z neho sa aj tá najpočetnejšia rodina. Suroviny, potrebné na jeho prípravu, sa našli v každej komore. Trešenina sa varila hlavne v zimných mesiacoch a recept na jej prípravu sme získali v obci Slanská Huta.

Suroviny:

- zemiaky
- kyslá kapusta
- cibuľa
- masť
- slanina

Postup:

Zemiaky uvaríme v šupke. Po vychladnutí ich olúpeme a nakrájame nadrobno. Zmiešame s udusenou a omastenou kyslou kapustou, ktorú pred dusením nakrájame na menšie kúsky. Celú masu dobre premiešame a omastíme na masti usmaženou cibuľou.

V bohatších rodinách sa na masti spolu s cibuľou opražili aj kúsky slaniny, alebo škvarky.

-ad-





* * *

Tento príspevok vznikol v rámci projektu Pamäť ľudu: Slánske vrchy, ktorý podporil Košický samosprávny kraj.
čitateľov: 8258