login|password  
ZAREGISTRUJ SA!
vyhľadávanie na stránke

English version

Jul 27, 2020

klikni na obrázok pre zväčšenie a popis

prezri si archív(255)

vložiť obrázok do galérie

Koromľa: Dulový kompót

@ :: Tradičné recepty ::     Oct 21 2009, 09:32 (UTC+0)

Koromľa, okres Sobrance: Návštevníka Koromle určite na prvý pohľad zaujme pomerne vysoký počet dulových strov. Toto ovocie je v surovom stave nejedlé, ale dá sa spracovať do kompótov, koláčov i ako príloha k rôznym jedlám.

Suroviny:

- dule
- voda
- cukor
- kyselina citrónová

Postup:

Zrelé dule očistíme utierkou tak, aby sme ich zbavili chĺpkov na povrchu kože a umyjeme. Potom ich rozkrojíme aspoň na 8 dielov a vykrojíme prostriedok so semenami. Ďalší postup je rovnaký ako pri väčšine kompótov. V tomto prípade sa nálev pripraví v pomere ½ kg cukru na liter vody s možnosťou pripadania aj 2 čl kyseliny citrónovej.

Do fliaš vložíme čisté nakrájané ovocie, zalejeme horúcim nálevom a vzduchotesne uzavrieme. Sterilizujeme aspoň ½ hodiny pri teplote okolo 90 stupňov Celzia. Potom necháme pomaly a prirodzene vychladnúť.

-sl-







***

Tento príspevok vznikol v rámci projektu Pamäť ľudu: Terra Incognita, ktorý podporil Košický samosprávny kraj.
čitateľov: 6595