login|password  
ZAREGISTRUJ SA!
vyhľadávanie na stránke

English version

Jul 27, 2020

klikni na obrázok pre zväčšenie a popis

prezri si archív(255)

vložiť obrázok do galérie

Ïurkov: Lečky do kvašneho mľeka

@ :: Tradičné recepty ::     Jul 18 2008, 12:54 (UTC+0)

Lečky do kvašneho mľeka je jedlo nenáročné na čas a suroviny. Kedysi sa v Ïurkove robilo pomerne často, pretože bolo teplé a zasýtilo. Naviac tým, že obsahovalo kyslé mlieko, bolo aj osviežujúce.

Recept sme získali v Ïurkove od pani Alžbety Nemčíkovej.

Suroviny:

- kyslé mlieko
- vajce (môže byť, nemusí)
- zmes polohrubej a hrubej múky
- soľ

Postup:

Kyslé mlieko zohrejeme na malom plameni tak, aby nám nevznikol tvaroh.

Zmiešame polohrubú a hrubú múku a dolejeme takým množstvom vody, aby nám po dôkladnom premiešaní vzniklo cesto. Môžeme pridať aj vajce, ale nemusíme. V Ïurkove sa cesto častejšie robilo len z múky a vody. Cesto ešte rozvaľkáme, aby sme sa zbavili všetkých hrudiek a opäť premiesime. Potom ho dáme na lopárik a po malých kúskoch z neho ukrajujeme lyžicou a hádžeme do vriacej osolenej vody. Keď sa lečky uvaria, vodu scedíme a ešte teplé ich dáme do zohriateho kyslého mlieka. Môžeme rovno podávať.

Toto jedlo sa zvyklo pripravovať, najmä keď sa zároveň robili lečky na sladko.


-sl-


* * *


Tento príspevok vznikol v rámci projektu Pamäť ľudu: Slánske vrchy, ktorý podporil Košický samosprávny kraj.
čitateľov: 6439