login|password  
ZAREGISTRUJ SA!
vyhľadávanie na stránke

English version

Jul 27, 2020

klikni na obrázok pre zväčšenie a popis

prezri si archív(255)

vložiť obrázok do galérie

Ïurkov: Lokše s makom

@ :: Tradičné recepty ::     Jul 14 2008, 13:37 (UTC+0)

Suché lokše s makom patrili medzi pochutiny, aj keď mohli tvoriť aj hlavné jedlo. Robili sa však skôr ako náhrada zákuskov. Obľúbené boli najmä medzi deťmi.

Recept sme získali v Ïurkove od pani Alžbety Valíkovej.

Suroviny:

- múka - môže byť hladká i hrubá
- soľ
- maslo
- práškový cukor
- mak

Postup:

Múka môže byť hladká i hrubá, prípadne môžeme oba druhy múky zmiešať. Je vhodné vyskúšať si všetky možnosti, každý to má radšej inak. Do múky prilejeme vodu a pridáme trochu soli. Všetko rozmiešame na hladné cesto bez hrudiek. Potom ho rozdelíme na guľky asi veľkosti päste a tie rozvaľkáme na úplne tenké plátky. Postupne ich ukladáme na takmer žeravú platňu pece a opekáme z oboch strán. Ešte za horúca ich pokvapkáme vodou, v ktorej sme rozpustili práškový cukor.

Po zložení z pece lokše potrieme rozpusteným maslom s posypeme zmesou mletého maku s práškovým cukrom.

Prípravu cesta na lokše je možné ešte doplniť vajíčkom, ale v Ïurkove sa to nezvyklo.


-sl-

* * *


Tento príspevok vznikol v rámci projektu Pamäť ľudu: Slánske vrchy, ktorý podporil Košický samosprávny kraj.

čitateľov: 7193