Langoš je sýty a na prípravu pomerne nenáročný pokrm, ktorý sa rozšíril a získal si obľubu na celom území Slovenska. Na langoše existuje viacero variant ich prípravy. Líšia sa navzájom obsahom niektorých surovín, niekde sa do cesta pridávajú napr. aj zemiaky. Tento recept z obce Pozdišovce patrí k tým jednoduchším, ktorý ani v dnešnej dobe nezaberie gazdinkám veľa času.
Suroviny:
- 1 kg hladkej múky
- 0,5 l mlieka
- kocka droždia
- 1 vajce
- 2 dl sladkej smotany
- 1,5 lyžičky soli
- olej
Z daných surovín vypracujeme hladké cesto a necháme ho pár minút vykysnúť. Potom formujeme placky, ktoré vyprážame na oleji. Langoš je najlepší začerstva, kedy vynikne jeho chuť a vláčnosť cesta. Dnes sa oproti minulosti na vylepšenie celkovej chuti bežne používa napr. roztlačený cesnak, strúhaný syr alebo kečup.
-eh-
* * *
Tento príspevok vznikol v rámci projektu Pamäť ľudu, ktorý podporil Košický samosprávny kraj.
