login|password  
ZAREGISTRUJ SA!
vyhľadávanie na stránke

English version

Aug 25, 2019

klikni na obrázok pre zväčšenie a popis

prezri si archív(250)

vložiť obrázok do galérie

Pozdišovce: Podbitá farebná fazuľa

@ :: Tradičné recepty ::     Feb 21 2007, 11:35 (UTC+0)

Fazuľu pestovali na Zemplíne na každej záhrade. Nenáročná strukovina tvorila základ viacerých jedál, ktoré obľubovali v chudobných aj bohatších domoch. Jednoduchá fazuľová polievka je nenáročná na prípravu, zvládnu ju aj začínajúci kuchári. Recept nám povedali v obci Pozdišovce.


Suroviny:

- farebná fazuľa
- bobkový list
- soľ
- voda
- kyslá smotana
- hladká múka

Fazuľu prepláchneme vodou a namočíme na noc. Na druhý deň uvaríme v rovnakej vode takmer do mäkka. Pridáme bobkový list a dovaríme, kým fazuľa nezmäkne. Polievku podľa chuti dosolíme a zahustíme múkou rozmiešanou v smotane.

-sj-





* * *


Tento príspevok vznikol v rámci projektu Pamäť ľudu, ktorý podporil Košický samosprávny kraj.





čitateľov: 7314