Šamudovce: Zamešanka
@ :: Tradičné recepty ::
Feb 07 2007, 09:05 (UTC+0) | Kukurica bola na Zemplíne obľúbená poľnohospodárska plodina a kukuričná múka alebo krúpy sa v miestnej tradičnej kuchyni hojne využívali. Recept na toto sýte a jednoduché jedlo sme našli v Šamudovciach.
Suroviny:
- hrnček kukuričnej múky
- 2 hrnčeky vody
- soľ
- cukor
- maslo
- zákvas
Necháme zovrieť potrebné množstvo vody a za stáleho miešania pomaly prisypávame kukuričnú múku. Varíme až do zhustnutia. Kaša sa môže jesť na slano alebo na sladko, podľa toho ju ochutíme. Vrch polejeme roztopeným maslom. Tradičná zamešanka sa odporúča zapíjať zákvasom.
Dobrú chuť!
- eh -
* * *
Tento príspevok vznikol v rámci projektu Pamäť ľudu, ktorý podporil Košický samosprávny kraj.
|
|
