login|password  
ZAREGISTRUJ SA!
vyhľadávanie na stránke

English version

Aug 25, 2019

klikni na obrázok pre zväčšenie a popis

prezri si archív(250)

vložiť obrázok do galérie

Tibava: Mrkvová mliečna polievka

@ :: Tradičné recepty ::     Jun 21 2009, 05:11 (UTC+0)

Tibava, okres Sobrance: Túto polievku bolo možné pripraviť kedykoľvek, ak na časovo náročnejšie jedlo nestával čas. Najchutnejšia však bývala v čase, keď bola čerstvá mrkva. Zelenina skladovaná v pivnici v piesku totiž môže získať špecifickú príchuť. Polievku je možné uvariť ako hustú i riedku, všetko záleží od chute stravníkov. Preto pri surovinách neuvádzame ich množstvo.


Suroviny:

- mrkva
- voda
- sladké čerstvé kravské mlieko (teraz plnotučné)
- cukor (môže – nemusí, podľa chuti)

Príprava je veľmi jednoduchá. Mrkvu očistíme, pokrájame na kolieska a zalejeme trochou vody. V prikrytom hrnci ju dáme na mierny plameň a necháme dusiť, pokiaľ nezmäkne. Potom to zalejeme mliekom, necháme zovrieť a ešte chvíľku varíme. Niektoré rodiny, najmä tam kde boli deti, zvykli do polievky pridávať aj trochu cukru. Podávame teplé.



-sl-


***

Tento príspevok vznikol v rámci projektu Pamäť ľudu: Terra Incognita, ktorý podporil Košický samosprávny kraj.

čitateľov: 3816